Forbruket av rødt kjøtt til laveste nivå siden 1992

Forbruket av rødt kjøtt i Norge er nå det laveste på over 30 år, noe som er «veldig god nyhet» for både klima og helse.

En ny rapport fra Animalia bekrefter at forbruket av rødt kjøtt har falt i år igjen. Nordmenn spiser nå i snitt 37,1 kg rødt kjøtt per person, det laveste nivået registrert siden 1992.

Dette er en tydelig trend som ønskes velkommen av miljøorganisasjonene. Tale Hungnes, lederen av Framtiden i våre hender, sier utviklingen er positiv.

– Trenden her er tydelig – forbruket av kjøtt går ned enda et år. Dette er gode nyheter for både klima og folkehelse.

Kan spare store helseutgifter

Ifølge Miljødirektoratet er det å få befolkningen til å spise i tråd med kostrådene et av de mest effektive klimatiltakene man kan gjennomføre. Direktoratet anslår at dersom kostrådene følges, kan det gi en samfunnsøkonomisk innsparing på opptil 71 milliarder kroner årlig gjennom reduserte helseutgifter.

Til tross for de positive tallene, understrekes det at Norge fortsatt er «milevis fra å spise i tråd kostrådene». Hungnes mener det er store muligheter for påvirkning, men krever politiske grep.

– Dette viser hvor viktig det er at regjeringen gjør det enklere og billigere å spise sunt og bærekraftig.

Vil ha økt selvforsyning og reduserte klimautslipp

Samtidig som forbruket av rødt kjøtt faller, ser rapporten en økning i forbruket av kylling og svin, og den største nedgangen gjelder småfe. Denne endringen vekker bekymring.

– Vi ser samtidig en økning i forbruk av kylling og svin og størst nedgang i småfe. Dette innebærer en bekymringsfull utvikling med færre dyr på beite og mer bruk av importert kraftfôr.

Miljøorganisasjonene krever at regjeringen tar ansvar for å øke norsk selvforsyning og redusere klimautslippene fra landbruket.

– Vi må få til en dobling av grøntproduksjonen, så vi får bedre selvforsyning, bedre folkehelse og lavere klimautslipp.