Averøying ble norgesmester

Averøyingen Heidi Midtflå vant nylig prisen for årets beste økologiske honning. Det var kvalitetssjefen fra Honningcentralen Tora Snorradottir og Wenche Andersen fra Wenches kjøkken som tok frem diplomet direkte på TV2 fredag.

Midtflå, som flyttet fra Nordmøre i 1999, driver enkeltmannsforetaket Bi-Smak. Hun vinner prisen etter kun å ha drevet med honning i 3 sesonger.

– Årsaken til den gode kvaliteten på honningen er utelukkende blomstersammensetningen i området, sier hun. Her er mye god lynghonning og blomster. Sesongen er fra mai til juli, og det er mye arbeid i den perioden.

– Jeg kan ikke være borte lenge i den perioden, sier hun.

Heidi bor i Øvre-Eiker i Buskerud kommune. Honningen fra rundt 15 kuber selger hun foreløpig kun på lokale marked i området. Ambisjonen er å røkte opp mot 100 kuber.

Fredag ble hun overrasket av TV2.

– Dette visste jeg ikke noe om, og trodde jeg skulle på frokost-tv sammen med de andre finalistene, og stussa litt da det bare var meg og kvalitetssjefen som hadde møtte opp, skriver Midtflå på Facebook.

Det var en enstemmig jury med Arne Hjeltnes i spissen som hadde smakt seg frem til resultatet.

– Jeg trodde nesten jeg skulle svime av, det hele var nesten som en drøm, og at jeg kunne våkne når som helst. Men drømmen fortsatte utover dagen med premieutdeling på Matstreif, masse gratulasjoner og bestillinger på honning både per telefon og i sosiale medier, og det kokte på nett…

– En utrolig flott dag i berømmelsens lys, men nå venter realiteten igjen og biene venter på siste rest av sukkerlake så de kan gjøre seg klare til vinteren.

– Alt i alt en hyggelig opptur for meg og det lokale birøkterlaget, sier en glad averøying til ksu247.no.